Domatesli Peynirli Dolma Tarifi

MALZEMELER

• 12 dolmalık, iri domates
• 3 çırpılmış yumurta
• 320 gram rendelenmiş sert peynir
• 1 fincan ekşi krema
• 3 çay kaşığı doğranmış maydanoz
• Ufalanmış bayat ekmek
• Tuz
• Karabiber
• Tuzda suda pişmiş ve tereyağı ile karıştırılmış pirinç

Domatesli Peyniri Dolma Tarifi

HAZIRLANIŞI

Domateslerin tepeleri çıkarılıp iç kısmı kaşıklarla boşaltılır, hafif tuzlanıp ters yüz ederek süzdürülür. Bu süre içinde domateslerin iç kısmı doğranır, çırpılmış yumurta, peynir, krema ya da süzme yoğurt, maydanoz, tuz, karabiber ve yeterince ufalanmış bayat ekmek katılıp karıştırılır. Karışım yumuşak olmalı. Hazırlanan harçla doldurulan domatesler yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilip üstleri folyo ile örtülür, yaklaşık 20 - 25 dakika pişirilir. Pişmiş sıcak pirinçle servis yapılır